Un’eredità da interpretare
Il Brunello di Montalcino fa parte della nostra storia da sempre. Siamo cresciuti vedendo i nostri genitori lavorare in vigna e seguire il vino nel tempo, imparando da loro quanto contino il territorio, l’annata e l’attesa.
“Ogni vendemmia ci mette davanti qualcosa di diverso. Il nostro lavoro è saperlo ascoltare.” - Edoardo e Niccolò Losappio
Oggi continuiamo questo percorso con il nostro sguardo.
Maturazione, clima, esposizione e caratteristiche del terreno rendono ogni annata diversa dalla precedente. Il nostro lavoro è osservare questi cambiamenti e lasciare che orientino le scelte, dalla raccolta fino alla cantina.
Non cerchiamo di riportare tutto dentro uno stile già deciso. Cerchiamo di capire cosa può esprimere ogni volta il Sangiovese di Montalcino.
Il Brunello di Montalcino rimane una parte centrale del nostro lavoro, ma Le Prata non nasce intorno a una gamma immutabile di etichette.
Seguiamo le vigne, le annate e le idee che emergono durante il percorso. Alcuni vini tornano, altri evolvono, altri possono nascere da una condizione precisa e non ripetersi. Il territorio rimane. Il modo di interpretarlo può cambiare.
Nasce da una vigna di meno di un ettaro, a oltre 500 metri di altitudine, piantata alla fine degli anni Ottanta. Un piccolo ecosistema fatto di vite, olivi, castagni, ciliegi selvatici ed erbe spontanee. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea e lungo affinamento in rovere accompagnano un Brunello elegante, fresco e complesso.
Illustrata da Arianna Papini
Etichetta
Nasce da Vigna San Prospero, circa mezzo ettaro a 495 metri di altitudine, piantato nel 1998 su un suolo antico che esprime il carattere del galestro montalcinese. La vigna si trova ai confini del bosco e le sue viti sono innestate sulla vite selvatica dei nostri boschi. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea e lungo affinamento in rovere accompagnano un Brunello elegante, morbido e strutturato.
Illustrata da Arianna Papini
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Nasce da una vigna a 515 metri di altitudine, esposta a Nord-Ovest e caratterizzata da suoli antichi di origine marina, ricchi di ciottoli e argilla sabbiosa. La maturazione lenta delle uve e le caratteristiche del terreno contribuiscono a un Brunello fresco, elegante e complesso, con note minerali, floreali e speziate. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea e lungo affinamento in rovere.
Illustrata da Arianna Papini
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Nasce da una vigna a 500 metri di altitudine, esposta a Ovest e piantata nel 1972. I suoli, ricchi di argilla, calcare marnoso e siltiti, favoriscono equilibrio, freschezza e struttura. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea e affinamento in rovere accompagnano un Brunello ampio, profondo e armonico.
Illustrata da Arianna Papini
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